Warum Essen weit mehr ist als Kalorien zählen
Warum essen wir eigentlich?
Die meisten Menschen würden vermutlich antworten:
„Weil ich Hunger habe.“
Das stimmt.
Aber es beschreibt nur einen kleinen Teil der Wahrheit.
Unser Organismus isst nicht, um satt zu werden. Er isst, um zu arbeiten.
Jede Zelle unseres Körpers erfüllt Tag für Tag unzählige Aufgaben.
Sie erneuert sich und repariert Schäden.
Sie bildet Hormone und steuert unser Immunsystem.
Sie denkt.
Sie bewegt.
Sie schützt uns vor äußeren Einflüssen.
Für all das braucht sie Material und genau das liefert unsere Ernährung.
Unser Organismus denkt nicht in Kalorien
Kalorien beschreiben lediglich, wie viel Energie ein Lebensmittel liefert.
Unser Organismus stellt jedoch eine ganz andere Frage:
Bekomme ich alles, was ich für meine Aufgaben brauche?
Eiweiß benötigt unser Körper zum Aufbau und zur Reparatur von Gewebe.
Fette für Zellmembranen, Hormone und das Nervensystem.
Kohlenhydrate als schnelle Energiequelle – insbesondere für Gehirn und Muskulatur.
Hinzu kommen Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Ballaststoffe und tausende sekundäre Pflanzenstoffe.
Erst ihr Zusammenspiel ermöglicht, dass unser Organismus möglichst ursprünglich funktionieren kann.
Nahrung ist mehr als Energie
Lebensmittel sind nicht nur eine Energiequelle.
Jede Mahlzeit ist gleichzeitig Information.
Sie signalisiert unserem Organismus, welche Bausteine ihm zur Verfügung stehen.
Sie beeinflusst Stoffwechselprozesse.
Hormone.
Regeneration.
Immunsystem.
Und viele weitere Abläufe, die wir gar nicht bewusst wahrnehmen.
Deshalb beginnt Gesundheit für mich nicht erst bei Beschwerden.
Sie beginnt täglich auf unserem Teller.
Versorgung statt Ernährungsregeln
In der Ernährungswelt wird häufig darüber diskutiert, welche Lebensmittel gut oder schlecht sind.
Ich stelle eine andere Frage.
Versorgt diese Mahlzeit meinen Organismus?
Denn Ernährung bedeutet für mich, dem Organismus möglichst regelmäßig das zu geben, was er braucht.
Gesundheit entsteht jeden Tag
Unser Organismus muss sich täglich gegen zahlreiche Belastungen behaupten.
Stress.
Infekte.
Umwelteinflüsse.
Körperliche und geistige Anforderungen.
Damit er all diese Aufgaben bewältigen kann, braucht er eine gute Versorgung mit Bau- und Betriebsstoffen.
Ernährung ist keine Nebensache.
Ernährung bildet die Grundlage, auf der Gesundheit entstehen kann.
Unser Organismus braucht keine perfekte Ernährung. Er braucht eine zuverlässige Versorgung mit den Bausteinen des Lebens.
Mein Gesundheitsgedanke
Wenn ich über Ernährung spreche, denke ich nicht zuerst an Lebensmittel.
Ich denke an den Organismus.
An alles, was er jeden Tag für uns leistet.
Ernährung bedeutet für mich deshalb vor allem eines:
Versorgung.
Sie gibt unserem Organismus die Bausteine, die er braucht, um sich zu regenerieren, Belastungen standzuhalten und möglichst ursprünglich funktionieren zu können.
Ulli Schabesberger® – Gesundheitsstrategin | Entwicklerin der Schabesberger Gesundheitsstrategie.
Der erste Schritt ist, gehört und verstanden zu werden.
Gemeinsam betrachten wir Deine individuelle Situation und schaffen Orientierung für die nächsten sinnvollen Schritte.